Qu'est-ce que le Shrinkflation?

En économie, la rétraction est la pratique consistant à réduire la taille ou la quantité d'un produit alors que le prix du produit reste le même ou augmente légèrement. Dans certains cas, le terme peut indiquer une baisse de la qualité d'un produit ou de ses ingrédients alors que le prix reste le même.

L'économiste britannique Pippa Malmgren est généralement reconnue pour avoir inventé le terme en 2009. Le phénomène est devenu assez courant dans l'industrie des aliments et des boissons.

Rétrécissement

Briser le rétrécissement

Essentiellement, la rétraction est une forme d'inflation cachée Inflation L'inflation est un concept économique qui fait référence à des augmentations du niveau des prix des biens sur une période donnée. La hausse du niveau des prix signifie que la monnaie dans une économie donnée perd du pouvoir d'achat (c'est-à-dire que moins peut être achetée avec la même somme d'argent). . Au lieu d'augmenter le prix d'un produit, ce qui serait immédiatement évident pour les consommateurs, les producteurs réduisent la taille du produit tout en maintenant le même prix. Le prix absolu du produit n'augmente pas, mais le prix par unité de poids ou de volume a augmenté. La petite réduction de quantité passe généralement inaperçue par les consommateurs (du moins c'est ce que le fabricant espère).

La Shrinkflation est largement utilisée par les producteurs de l'industrie alimentaire et des boissons. C'est devenu une tactique courante pour aider les producteurs à faire face à leurs propres problèmes d'inflation des fournisseurs. De nombreuses entreprises ont déterminé que leurs clients rechigneraient et commenceraient peut-être à chercher des produits de remplacement s'ils étaient confrontés à une nouvelle augmentation de prix. La solution? - Shrinkflation.

Notez que le shrinkflation ne peut pas être considéré comme une fraude ou une fausse représentation des produits. Les producteurs indiquent toujours le poids, le volume ou la quantité de leurs produits. Produits de consommation Les produits de consommation, également appelés biens finis, sont des produits achetés par des particuliers ou des ménages à des fins personnelles. D'un point de vue marketing, il existe quatre types de produits de consommation, chacun avec des considérations marketing différentes. sur les étiquettes d'emballage. Ce n'est pas illégal - c'est juste sournois.

Quelles sont les causes du rétrécissement?

1. Coûts de production plus élevés

La hausse des coûts de production est généralement la principale cause de la rétraction. L'augmentation du coût des ingrédients ou des matières premières, des produits énergétiques et de la main-d'œuvre augmente les coûts de production et diminue par la suite les marges bénéficiaires Marge bénéficiaire En comptabilité et en finance, la marge bénéficiaire est une mesure des bénéfices d'une entreprise par rapport à ses revenus. Les trois principales mesures de la marge bénéficiaire sont la marge brute (revenu total moins le coût des marchandises vendues (COGS)), le bénéfice d'exploitation (revenu moins le COGS et les dépenses d'exploitation) et le bénéfice net (revenus moins toutes les dépenses) des producteurs.

Réduire le poids, le volume ou la quantité des produits tout en conservant le même prix de détail peut améliorer la marge bénéficiaire du producteur. Dans le même temps, le consommateur moyen ne remarquera pas une petite réduction de quantité. Ainsi, le volume des ventes ne sera pas affecté.

2. Concurrence intense sur le marché

Une concurrence féroce sur le marché peut également entraîner une rétraction. L'industrie des aliments et des boissons est généralement extrêmement compétitive, car les consommateurs peuvent accéder à une variété de substituts disponibles. Par conséquent, les producteurs recherchent des options qui leur permettront de garder la faveur de leurs clients et de maintenir leurs marges bénéficiaires en même temps.

Exemples de Shrinkflation

Même certaines des entreprises et des marques les plus célèbres ont adopté l'utilisation de la rétraction avec leurs produits, notamment:

  • Coca-Cola: en 2014, Coca-Cola a réduit la taille de sa grande bouteille de 2 litres à 1,75 litres.
  • Toblerone: en 2010, Kraft a réduit le poids des barres Toblerone de 200 grammes à 170 grammes.
  • Tetley: en 2010, Tetley a réduit le nombre de sachets de thé vendus dans une boîte de 100 à 88.

Dernier mot

De nos jours, la shrinkflation est une pratique courante chez les producteurs. Le nombre de produits soumis à une réduction des effectifs augmente chaque année. Les grands producteurs des marchés européens et nord-américains s'appuient sur cette stratégie pour maintenir les prix compétitifs de leurs produits sans réduire significativement leurs profits. Dans le même temps, la contraction peut souvent conduire à la frustration des clients et à une détérioration du sentiment des consommateurs à l'égard de la marque du producteur. Finalement, les consommateurs «savent» ce qui se passe. Les boîtes de céréales de la même taille qu'avant, mais qui ne semblent qu'à moitié pleines, sont presque devenues une sorte de blague partagée entre les entreprises et les consommateurs

Ressources supplémentaires

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  • Déflation Déflation La déflation est une diminution du niveau général des prix des biens et services. En d'autres termes, la déflation est une inflation négative. Quand cela se produit, la valeur de la monnaie augmente avec le temps. Ainsi, plus de biens et services peuvent être achetés pour le même montant d'argent.
  • Biens de consommation à mouvement rapide (FMCG) Biens de consommation à mouvement rapide (FMCG) Les biens de consommation à circulation rapide (FMCG), également appelés biens de consommation emballés (CPG), désignent des produits très demandés, vendus rapidement et abordables
  • Loi du prix unique (BOUCLE) Loi du prix unique (BOUCLE) La loi du prix unique (parfois appelée BOUCLE) est une théorie économique qui stipule que le prix de produits identiques sur différents marchés doit être le même après la prise du change en considération. La loi s'applique principalement aux actifs négociés sur les marchés financiers.
  • Offre et demande Offre et demande Les lois de l'offre et de la demande sont des concepts microéconomiques qui stipulent que sur des marchés efficients, la quantité fournie d'un bien et la quantité demandée de ce bien sont égales l'une à l'autre. Le prix de ce bien est également déterminé par le point auquel l'offre et la demande sont égales l'une à l'autre.

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