La loi d'Engel est une théorie économique qui décrit la relation entre les revenus et les dépenses alimentaires. Il indique qu'à mesure que le revenu familial augmente, le pourcentage du revenu consacré à la nourriture diminue. La théorie a été introduite par Ernst Engel, un économiste et statisticien allemand, en 1857. Outre la loi d'Engel, il est également célèbre pour la courbe d'Engel en microéconomie Microéconomie La microéconomie est l'étude de la manière dont les individus et les entreprises font des choix concernant l'allocation et l'utilisation des ressources . Il étudie également comment.
Comprendre la loi d'Engel
La loi d'Engel est une observation en économie. Il indique qu'à mesure que le revenu d'une famille augmente, la proportion du revenu consacrée à la nourriture diminue, bien que les dépenses en dollars absolues consacrées à la nourriture continuent d'augmenter.
La loi d'Engel ne suppose pas que les dépenses alimentaires restent constantes à mesure que le revenu familial augmente. Par exemple, une famille avec un revenu mensuel de 5 000 $ dépense 2 000 $ en nourriture, ce qui représente 40% (2 000 $ / 5 000 $) de son budget. Si le revenu de cette famille augmente de 40% à 7 000 $, elle dépensera 2 500 $ en nourriture.
Bien que ses dépenses absolues en nourriture augmentent de 25%, la proportion relative par rapport au revenu diminue à 35,7% (2 500 $ / 7 000 $). La diminution de la proportion peut s'expliquer par le taux d'augmentation plus faible des dépenses alimentaires par rapport au taux d'augmentation des revenus.
Implications de la loi d'Engel
Élasticité du revenu de la demande alimentaire
La loi d'Engels implique que l'élasticité-revenu de la demande de produits alimentaires est positive mais inférieure à 1. L'élasticité-revenu de la demande est une mesure de la sensibilité de la quantité de demande pour un bien à chaque variation en pourcentage du revenu. Il est calculé en divisant la variation en pourcentage de la quantité de demande par la variation en pourcentage du revenu des consommateurs.
Lorsque le revenu familial augmente, les dépenses pour la nourriture de cette famille augmentent généralement aussi, ce qui indique une relation positive entre le revenu des consommateurs et la demande de nourriture. Cela suggère que l'élasticité-revenu des aliments est positive.
Cependant, l'augmentation des dépenses alimentaires est plus lente que l'augmentation des revenus des consommateurs, ce qui entraîne une diminution de la proportion. Dans l'exemple ci-dessus, une augmentation de 40% des revenus entraîne une augmentation de 25% des dépenses alimentaires. En supposant des prix unitaires constants des aliments, cela donne une élasticité-revenu des aliments de 0,625 (20% / 40%). Ainsi, la demande de nourriture est inélastique par rapport au revenu.
Coefficient d'Engel
La loi d'Engel soutient que les ménages à faible revenu consacrent une plus grande proportion de leur revenu à la nourriture que ceux à revenu moyen ou supérieur. La consommation alimentaire représente généralement une grande partie du budget d'une famille pauvre, les riches ayant tendance à dépenser une plus grande partie de leurs revenus pour d'autres articles, tels que les divertissements et les produits de luxe.
La théorie peut être étendue à l'échelle du pays et soutient que les pays développés Économie développée Une économie développée est une région, généralement un pays, avec un niveau élevé de richesse et de ressources disponibles pour ses résidents ou citoyens dont le revenu moyen des ménages est plus élevé. une proportion plus faible des revenus consacrés à la nourriture - mesurée par le coefficient d'Engel - que les pays en développement à faible revenu. Le coefficient d'Engel d'un pays reflète sa situation économique. Un coefficient d'Engel décroissant indique généralement une croissance économique avec un niveau de revenu en hausse dans le pays. À l'inverse, un coefficient d'Engel croissant indique une baisse du niveau de revenu d'un pays.
Qu'est-ce que la courbe d'Engel?
Un concept pertinent est la courbe d'Engel, dont la loi d'Engel est le résultat. La courbe d'Engel décrit comment les dépenses pour un certain bien varient en fonction du revenu du ménage en proportion ou en montant absolu en dollars. La forme d'une courbe d'Engel est influencée par des variables démographiques. Démographie La démographie fait référence aux caractéristiques socio-économiques d'une population que les entreprises utilisent pour identifier les préférences de produits et les comportements d'achat des clients. Grâce aux caractéristiques de leur marché cible, les entreprises peuvent créer un profil pour leur clientèle. , comme l'âge, le sexe et le niveau d'éducation, ainsi que d'autres caractéristiques des consommateurs.
La courbe d'Engel varie également pour différents types de marchandises. Avec le niveau de revenu sur l'axe des x et les dépenses sur l'axe des y, les courbes d'Engel montrent des pentes à la hausse pour les biens normaux, qui ont une élasticité-revenu de la demande positive. Biens inférieurs Biens inférieurs Les biens inférieurs sont un type de biens dont la demande présente une relation inverse avec le revenu du consommateur. Cela signifie que la demande de biens diminue avec l'augmentation du revenu du consommateur ou l'expansion de l'économie (ce qui augmentera généralement le revenu de la population). , avec une élasticité-revenu négative, supposent des pentes négatives pour leurs courbes d'Engel. Dans le cas de l'alimentation, la courbe d'Engel est concave vers le bas avec une pente positive mais décroissante.
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